Auf meinem wöchentlichen Besuch des Wochenmarktes habe ich heute eine neue und sehr leckere Entdeckung gemacht: die Fagiolini di Sant’Anna. Auch in Deutschland gibt es diese langen dünnen Bohnen. Hier heißen sie aber kurz und knapp Spaghettibohnen.
Kategorie: Essen
Südtiroler Kastanienherzen
Herbstzeit ist Kastanienzeit in Südtirol! Da dürfen die Südtiroler Kastanienherzen nicht fehlen. Wie ihr sie zuhause selbst macht, erfahrt ihr hier.
Pizza Napoletana in Südtirol
Wer es gerade nicht nach Neapel schafft, aber trotzdem Lust auf eine authentische Pizza Napoletana hat, der findet diese auch in Südtirol. Und sie steht dem Original aus Neapel in nichts nach.
Pappa al Pomodoro
Die Pappa al Pomodoro ist ein Klassiker der toskanischen Küche. Einfach, lecker und nachhaltig.
Pasta e Ceci
Pasta e Ceci: ein wahres Soul Food der italienischen Küche. Dieser Eintopf aus Nudeln und Kichererbsen wärmt von innen heraus und ist das Perfekte Gericht zur kalten Jahreszeit.
Ricetta: Pancarrè
In diesem Rezept erfahrt ihr, wie man das Pancarrè ganz einfach zuhause backt.
Friselle Pugliesi
Friselle Pugliese, das Sommergericht aus Apulien. Einfach und einfach lecker!
Cornetti – italienische Croissants
Leckere italienische Cornetti wie in der Bar zu Hause selbst machen. Hier findet ihr das Rezept inklusive Fotos.
Pizzeria Ternana a Roma
Ciao a tutti 🙂 Heute habe ich wieder mal einen echten Geheimtipp, von dem nicht mal meine beiden italienischen Mitbewohner wussten: die Pizzeria Ternana im Quartiere IV Salario in Rom. Die Pizzeria liegt eher unscheinbar an der Via Alessandria und man kann sie zwischen den großen Cafès und Ristoranti, die sich ebenfalls die Straße bis…
Gourmettour entlang der Südtiroler Weinstraße
Ciao a tutti e felice anno nuovo! Was gibt es Besseres, als das neue Jahr zusammen mit lieben Menschen bei gutem Essen und Trinken in ausgelassener Stimmung und bei angenehmen Gesprächen willkommen zu heißen? Daher möchte ich euch heute nicht nur einen echten kulinarischen Geheimtipp, sondern gleich vier mit auf den Weg in das neue…