Ciao a tutti 🙂 Das Pancarrè, oder Pan Bauletto wie wir es hier in Rom nennen, ist nur eines der etwa 300 verschiedenen Brotsorten Italiens. Jedes Brot eine Spezialität einer bestimmten Region, so vielfältig wie das Land selbst. Das Besondere am Pancarrè, einem fluffigen Kastenbrot, ist, dass es sowohl getoastet und mit Marmelade zum Frühstück…
Kategorie: Allgemein
Cornetti – italienische Croissants
Leckere italienische Cornetti wie in der Bar zu Hause selbst machen. Hier findet ihr das Rezept inklusive Fotos.
Der Cannolo Siciliano und das Warten
Ciao a tutti! Gerade jetzt wo wir alle zu Hause bleiben müssen, steigt bei mir die Sehnsucht nach einem Espresso und einem Cannolo Siciliano. Natürlich in Gesellschaft und auf der Terrasse der Cannoleria Siciliana in meinem Stadtviertel. Einfach nur dort sitzen, die sizilianische Köstlichkeit und das Leben genießen, das wäre es jetzt! Wir alle warten…
Pizzeria Ternana a Roma
Ciao a tutti 🙂 Heute habe ich wieder mal einen echten Geheimtipp, von dem nicht mal meine beiden italienischen Mitbewohner wussten: die Pizzeria Ternana im Quartiere IV Salario in Rom. Die Pizzeria liegt eher unscheinbar an der Via Alessandria und man kann sie zwischen den großen Cafès und Ristoranti, die sich ebenfalls die Straße bis…
Gourmettour entlang der Südtiroler Weinstraße
Ciao a tutti e felice anno nuovo! Was gibt es Besseres, als das neue Jahr zusammen mit lieben Menschen bei gutem Essen und Trinken in ausgelassener Stimmung und bei angenehmen Gesprächen willkommen zu heißen? Daher möchte ich euch heute nicht nur einen echten kulinarischen Geheimtipp, sondern gleich vier mit auf den Weg in das neue…
Weingut Campo alla Sughera
Ciao a tutti 🙂 Endich ist es wieder so weit: die Weinlese in der Toskana beginnt. Für Weinliebhaber wie mich also genau die richtige Jahreszeit um meiner Lieblingsweinregion einen Besuch abzustatten. Die Liste an ertklassigen Weinen aus der Toskana ist lang, aber für mich gibt es nichts besseres als einen guten Bolgheri. Früher noch ein…
Hausgemacht: Tortellini con verdura
Ciao a tutti 🙂 Nachdem ich dieses Wochenende wieder mal viel Zeit hatte, habe ich diese genutzt und habe Tortellini zuhause selbst gemacht. Denn für mich geht einfach nichts über gutes Essen und hausgemache Pasta bleibt einfach meine Numero Uno. Pasta selbst zu machen ist leichter als man denkt. Am wichtigsten dabei ist viel Zeit…
Lecce: Kulinarik, Kunst und Kultur
Ciao a tutti 🙂 Für mich als eingefleischten Toskana-Fan gibt es natürlich nichts schöneres als einen Urlaub in der Toskana oder eben dann meine Lieblingsstadt Rom. Als wir nun also einen Tagesausflug nach Lecce in Apulien geplant hatten, habe ich mich schon darauf gefreut, die Stadt endlich einmal kennenzulernen, in der mein Lieblingsfilm „Mine vaganti“gedreht…
Crema di fave
Ciao a tutti 🙂 Wer meinen letzten Beitrag gelesen hat weiß, dass ich ganz unten in Apulien war und dort viele neue Sachen entdeckt habe. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte habe ich dank den Tipps der Verwandtschaft nun perfektoniert. Ein für Apulien typisches Gericht, das besonders um diese Jahreszeit außerordentlich lecker ist, ist Crema di Fave….
Le Bontà Del Central in Alberobello
Ciao a tutti 🙂 Ich war auf Verwandtschaftsbesuch im Salento unterwegs und habe dabei wieder viele leckere und interessante Gerichte der regionalen Küche kennen gelernt. Aber erst mal gings direkt vom Flughafen aus zum Sightseeing nach Alberobello und den Trulli. Wer in der Gegend von Bari oder Brindisi unterwegs ist, sollte unbedingt auch einen Abstecher…