Auf meinem wöchentlichen Besuch des Wochenmarktes habe ich heute eine neue und sehr leckere Entdeckung gemacht: die Fagiolini di Sant’Anna. Auch in Deutschland gibt es diese langen dünnen Bohnen. Hier heißen sie aber kurz und knapp Spaghettibohnen.
Kategorie: Rezept
Südtiroler Kastanienherzen
Herbstzeit ist Kastanienzeit in Südtirol! Da dürfen die Südtiroler Kastanienherzen nicht fehlen. Wie ihr sie zuhause selbst macht, erfahrt ihr hier.
Sizilien auf dem Teller: Caponata Siciliana
Der Sommer ist da und mit ihm die leichten Sommergerichte aus dem Süden. Die Caponata Siciliana darf da natürlich nicht fehlen.
Pappa al Pomodoro
Die Pappa al Pomodoro ist ein Klassiker der toskanischen Küche. Einfach, lecker und nachhaltig.
Pasta e Ceci
Pasta e Ceci: ein wahres Soul Food der italienischen Küche. Dieser Eintopf aus Nudeln und Kichererbsen wärmt von innen heraus und ist das Perfekte Gericht zur kalten Jahreszeit.
Ricetta: Pancarrè
In diesem Rezept erfahrt ihr, wie man das Pancarrè ganz einfach zuhause backt.
Cornetti – italienische Croissants
Leckere italienische Cornetti wie in der Bar zu Hause selbst machen. Hier findet ihr das Rezept inklusive Fotos.