Buongiorno ragazzi 🙂
Heute habe ich wieder mal einen ausgefallenen Restaurant-Tipp für euch. Natürlich ist Rom für Pizza, Pasta und Wein, besonders aber für das typisch römische Gericht „Cacio e Pepe“ bekannt. Allerdings gibt es auch noch andere Restaurants, die mal etwas ganz anderes bieten als das typische Touristen-Futter.
Eines dieser besonderen Restaurants ist das „ècru“ in der Via Acciaioli 13 in Rom. Es ist unweit vom Vatikan und der Engelsburg gelegen und daher auch für Touristen sehr gut erreichbar. Hier gibt es nur „raw and organic food“, wie die Homepage und die Menükarten verkünden. Gekocht wird hier nur mit frischen, saisonalen Zutaten, wobei der Ausdruck „Kochen“ in diesem Zusammenhang vielleicht verwirrend ist, denn die Lebensmittel werden alle roh zubereitet um die Nährstoffe zu erhalten. Natürlich werden hier sehr landestypische Zutaten wie Kichererbsen und Linsen verarbeitet aber in einer ausgefalleneren, neuen Variante, und eben roh. Allerdings merkt man beim Essen selbst gar nicht, dass die Lebensmittel gar nicht gekocht wurden. Der Geschmack ist trotzdem da und teilweise noch besser und intensiver als bei gekochten Lebensmitteln. Die Zusammenstellung der Zutaten ist hier ebenfalls ausgefallen und so bekommt man hier wirklich mal etwas ganz anderes geboten als in den unzähligen anderen Restaurants der Stadt.
Das Restaurant an sich ist klein, lichtdurchflutet und mit seiner sehr erdverbundenen, gleichzeitig aber modernen Einrichtung sehr gemütlich. Wer also mal etwas neues, anderes ausprobieren will und gerade in Rom Urlaub macht, dem empfehle ich einen Besuch im „ècru“. Dort gibt es nicht nur Mittag- und Abendessen, sondern auch ein umfangreiches Frühstück. Außerdem werden im „ècru“ auch Kurse zur Zubereitung von Rohkostspeisen angeboten.
Wer mehr Infos möchte kann sich auf der Homepage oder auf Tripadvisor schlau machen. Es gibt leider nur eine italienische Version der Homepage, allerdings gibt es hier viele Fotos und man bekommt auch wenn man des Italienischen nicht mächtig ist einen guten Eindruck.
Die offizielle Homepage des „ècru“: http://www.ecrurawfood.it/
Das „ècru“ auf Tripadvisor: https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Review-g187791-d8694064-Reviews-Ecru-Rome_Lazio.html
Buona giornata ed a la prossima 😉
Miriam
